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有名肉骨茶 巷弄低调卖

明虾带子东炎汤面Seafood Tomyam-RM16.90(可自行选择辣度和酸度)

报道:陈诗琪 摄影:骆炜芬【潘兴隆也爱美食3之2】肉骨茶,是本地家喻户晓的美食,看似简单的佳肴,混合了中药材、香料、排骨及大骨等材料,熬制多个小时,美味又能补充元气。

进到冷气店面里,正等着热乎乎的肉骨茶上桌时,突然眼睛瞄到一旁墙壁上挂着红酱卤猪蹄的广告牌,红彤彤的肥大猪蹄,叫人忍不住咽了下口水,感觉比之前更饿了,恰好这时,散发着茶香味的肉骨茶随着大门铃响一步步移放至桌上,近在面前的距离能听见锅里滋滋作响。

年纪轻轻就开始创业,至今不知不觉在紫色房屋劳碌了4年多,Sean依然抱着烹调肉骨茶的热情,继续把茶香飘至远方。

有别于一般的芋头汤头分3dapp更为清爽香甜,配上酥炸的鱼片,使得汤头更香浓,喝上一口回味无穷。

所谓君子远庖厨,这句话看来不能用在该店的老板身上,走进店里,设在外头的厨房,只见两个年轻男子手脚麻利地开着大火忙着煮一锅锅的肉骨茶。

2015年6月开张至今,极速3d彩算算也有4年多了,多年经验让他有底气之外,其实店里有位不得不提的老师傅,在民间低调行事、帮人治疗的知名气功周师傅,熟知中医养生学的他,因缘际会下认识了Sean和Kelvin,彼此交情越来越深,也发现三方对料理达成共识,后决定一起开店,把古早味肉骨茶做起来,坚持少糖少盐,亲自挑选食材和药材,除了传承美味,养生健康同样很重要。

芋香焖肉古茶Basil Yam BKT-RM16(小)28(中)RM40(大)

风味香菇宴Mixed Mushroom-RM9.90以茶花菇、金针菇、草菇为主,极速3d彩app加上特制酱油酱汁烹调,搭配五香炸豆干,简单而满足!

而在潘兴隆路角落间,难得找到好吃的肉骨茶,位于抢眼的紫白色房屋,绿植鲜花挂在室外的棚架上,一切看起来那么美好,直到浓郁药材香飘至鼻端,叫人拜倒在年轻人的烹调手艺下。

攜槍毒衝撞警車遭開22槍 男子逃逸12天後前鎮落網

曾在高雄楠梓開車衝撞警車,被員警連開22槍制止的戴姓男子,歷經高雄市警方12天跟監蒐證,16日時在前鎮區班超路落網,警方另在他身上查到改造手槍與毒品海洛因及安非他命。據了解,戴男(44歲)除在北高雄地區販賣毒品外,還兼職在詐騙集團收購帳鋪存摺,在岡山地區涉及詐欺案。本月4日凌晨時,戴才因在楠梓電子遊藝場前,為躲避警方盤查,心虛駕駛休旅車來回衝撞警車,遭警連開22槍阻止。 警方根據現場跡證,3小時後在大社地區找到戴男駕駛的休旅車,車身滿布彈孔,但現場未找到戴。高雄市刑警大隊、岡山分局、楠梓分局隨即合組專案小組,展開查緝。歷經十多天跟監埋伏,警方本月16日時,在前鎮區班超路上找到正搭乘友人江男(36歲)車輛的戴男,員警埋伏在一旁,直到戴下車後,衝上前分別壓制戴與江2人。另外,警方在戴男身上起獲1把改造手槍、12顆子彈、海洛因2.36公克、安非他命41.93公克等。雖然戴男稱,因為還有販賣毒品案在法院上訴中,又不願入監服刑,4日時遇警臨檢,才心虛衝撞員警想逃跑,但警方懷疑他的供詞避重就輕。警詢後,依違反毒品危害防制條例、槍砲彈藥刀械管制條例罪嫌移送地檢署偵辦。曾在高雄楠梓開車衝撞警車,被員警連開22槍制止的戴姓男子,歷經高雄市警方12天跟監蒐證,16日時在前鎮區班超路落網,警方另在他身上查到改造手槍與毒品海洛因及安非他命。記者邱奕能/翻攝 分享 facebook 曾在高雄楠梓開車衝撞警車,被員警連開22槍制止的戴姓男子,歷經高雄市警方12天跟監蒐證,16日時在前鎮區班超路落網,警方另在他身上查到改造手槍與毒品海洛因及安非他命。記者邱奕能/翻攝 分享 facebook

偌大的紫色房屋,门前挂起紫色小花儿欢迎每个进入用餐的食客,还种植一些绿植和薄荷在外,吸引目光驻留。虽然潘兴隆路这一带难找停车位,但处在角落间的满膳食馆,由于店铺较宽广,店前足以保留多个给食客停车的位子。

红酱卤猪蹄-RM70挑上好的猪蹄与香菇,还原最美好的老味道!重达1公斤的猪蹄须提前一天预订,选用猪手部分,炖焖6小时,用猪肉本身流出来的油水,加些肉骨茶汤和冰糖变成浓郁不腻的酱汁,入口微甜,口齿留香。

喝上3天包不上火舀起一口汤分3d平台入喉一股超香浓的药材味席卷而来,呈琥珀色的上汤总共用了将近8个小时熬制出来,分别为6小时熬大骨,另2小时熬药材汤,才能呈现出如此浓厚的汤头。

以满膳秘传汤,搭配柠檬叶、香茅、辣椒、南姜等材料熬煮而成的酸辣红色汤头,香味十足,风味极佳,加上明虾和带子都超大块,以及滑溜面条,绝对让人吃得大呼过瘾!

融入客家古法料理分3dapp采用上等和特选芋头,烹调该店独家酱油酱汁,焖烧出一道有肉骨茶香气和芋香的独特干肉骨茶,配上一碗葱油饭,简直绝配!

使用多种上等温火性质药材,拳骨高汤熬煮的上汤,喝了3天包您不上火,加入鲜美猪肉烹饪的美味佳肴,品尝出最家常,原汁原味的古早肉骨茶。

娘惹咖喱炸鸡三色饭Fried Boneless Chicken Thigh with Nyonya Curry-RM11.90

星期六至星期日6pm-10pm光华读者独家送!读者只需下载光华日报APP(Kwong Wah光华日报-马来西亚热点新闻),并在APP找出此篇报道后出示给店家,凡3至4人以上消费即可享一壶免费桂花蒲公英养生茶。(店家保留最终决定权)。

满膳食馆 地址:Jalan Burma, 6, Jalan Phuah Hin Leong,10050 George Town, Pulau Pinang.

翻了翻菜单,才注意到满膳食馆现已卖起午餐,同样讲求食材质量,延续健康美味概念,比如不添加色素的三色饭、手打猪肉饼、新鲜香芋等,而肉骨茶已换成在晚上开卖,对着夜色当空,品一口药味茶汤,吃得开怀,足矣!

红酱卤猪蹄须预订要说到肉骨茶,肯定是巴生最好吃,最有名!殊不知,经过多年辗转,在槟城也能找到几家很好吃的肉骨茶,且店面相对隐藏地特别深,只有常客或饕客靠着口碑相传,才让越来越多人得以知道他们的存在,而满膳食馆就是其中一间,低调却知名。

传承南洋娘惹煮法,以大量葱姜蒜,多达10种香料烹饪的独特风味咖喱酱、以及大量使用香料、辣椒和本地风味食材,翻炒多小时的辣酱,呈现出香辣口味的南洋叁巴,配以酥脆的金黄色鸡肉块,以上等香米,家传秘方来烹饪出饱满的三色饭,无添加色素,所呈上在客人面前的该店代表作,味道堪称一绝!

营业时间:星期一至星期五11am-2pm、6pm-10pm

(价格仅供参考)

香芋炸鱼片拉面 Milky Yam Fish Ramen-RM13.90

坐在一旁的老板Sean不停地说着:“喝上3天,包你不上火!”如此笃定的语气,似乎对自己的肉骨茶充满信心。

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